这应该是我们卖酒以来，最有春天气息的一个专场了。因为今天的主题是：花香葡萄酒。
相信很多刚开始喝酒的小白，都有过这样的困惑：
经常看酒评家的品酒词里写到各种花香，什么紫罗兰，橙花、薰衣草，但自己怎么闻都闻不出来……到底这些香气描述是不是玄学？？？
还真不是！
在专业的葡萄酒评判中，本身就是有“花香型”品种的分类。
什么花香对应什么品种，都是清清楚楚有大量研究的！比如黑皮诺，就很难出现紫罗兰的香气。而赤霞珠，也很难出现玫瑰的香气。
甚至有许多奔放的花香品种，香气物质要比其他品种多出近30倍！
那问题来了：为什么往往就很难分辨出这些花香呢？
其实原因也很简单，大多数葡萄酒的香气，都是复杂多样的。例如，在说白花香气时，这款酒可能偏向肥厚的百合，也可能偏向细腻柔脆的橙花。
如果不是经过大量长期训练，很难从众多复杂的香气组成中，辨别出一些经典特征。
但今天的这个专场，就是要让你一鼻子就记住，什么叫作“花香”。
我们选品的标准有三个：
精确：也就是说我们会明确到，这究竟是白花还是红花，是小花朵还是大花瓣。经典：不是依靠各种奇特的酿造方法，而是经典产区或经典品种自带的香气。奔放：对小白更友好，更容易闻到嘛。
酒组同事经过近半年的筹备，淘汰了近百瓶以上的花香型葡萄酒，最后才选出这三支，每一支都做到了符合以上三个标准！
看下这次的阵容，真的很心动了！
德国雷司令圈必喝名庄（全网独家）：小白花、柑橘果味的顶级干白
教科书级别琼瑶浆：精致的玫瑰和荔枝香，酸甜不腻
南法年酒庄混酿干红：紫罗兰异域花香，黑樱桃果味超甜美
重点：专区价最高直降50元三支都是全网最低价任选两件9折
或进入淘宝购买：
1￥s7MtXYBo5Gt￥:/
超纯净的小白花德国雷司令必喝酒庄维特曼酒庄雷司令白葡萄酒专区价：元元花香型白葡萄：第一个想到的，当然是我们最爱的雷司令了！新鲜的酒液里，标志性的小白花和柑橘香，就该是春天最仙灵的一口！而这次要卖的这个Wittmann酒庄，只想说：太重磅了！！！几乎是雷司令圈公认的必喝酒庄。喝惯了莫泽尔雷司令的朋友，可能对这支酒的产区莱茵黑森没那么熟悉，但你可能听过Keller酒庄——传说中的雷司令界拉菲，历史上最贵的干型雷司令，就在莱茵黑森！而作为Keller好兄弟酒庄的Wittmann，又是什么段位？首先，这是德国名庄联盟VDP副主席的酒庄，名副其实的常青藤选手。??认准这只鹰，就是“德国名庄联盟”VDP。只有3%的酒庄能加入，对酒庄实力、财力和酿造都有很严格的标准限制。酒圈也流传着一句顺口溜：“VDP出品，必属精品”。副主席PhilippWittmann本人就曾被德国最权威的葡萄酒指南GaultMillau评为年度最佳酿酒师，而去年，他带领酒庄拿到了GaultMillau的“5串葡萄”。这是GM对一家酒庄的最高褒奖，德国多家酒庄，年只有27家做到。他们家跟Keller一样，就是德国干型雷司令的代表。世界最知名的酒评家之一JamesSuckling这样概括：Wittmann是莱茵黑森一跃成为德国干白梦工厂的重要先锋，再直给一点：就是改变游戏规则的人；）他们家最大的风格特点，就是纯净，尤其能凸显雷司令的花香！可以看看葡萄酒皇帝RobertParker给他们家的酒评，分高就不用说了，几乎每款都要提到Pure：他们家的特级园雷司令，去年甚至被JamesSuckling打了满分。什么概念呢，在JamesSuckling的全球Top葡萄酒榜单上，17款德国酒上榜，只有4款能拿到满分；）就是这么顶级的必喝酒庄啦，这次，我们选了性价比最高的入门款。别觉得入门级就是便宜大碗水。像Wittmann这种级别的大佬，入门酒款的葡萄也全部来自自家葡萄园。生物动力法种植，全部手工采摘——相比机器采收，能让果实保留更纯净的香气物质，压榨出的葡萄汁也更清澈纯净！陈酿也坚持用旧橡木桶。比起不锈钢桶发酵，虽然成本更高，却能在同样保持纯净感时，提升葡萄酒的质感和复杂性。Wittmann不同地块的葡萄是在各自的桶里单独发酵的，风土特点会更干净鲜明。比如这支，在花香和柑橘果酸的基础上，发展出一点蜂蜜的圆润。再加上德国雷司令特有的矿物感，清澈的酒液入口：让人想到大山里的溪水，汩汩流过鹅卵石，纯粹明净，小白花顺着溪水漂浮，点点仙香在舌头绽放。它在德国属于干型，按国内的残糖标准则算半干，但甜度整体偏低，冰到5-8℃，明亮的酸度更显可口多汁，酒体饱满细腻，回味相当悠长。玫瑰荔枝味的香水～惊艳的小众产区琼瑶浆琼瑶浆晚收白葡萄酒专区价：元元琼瑶浆，也是一款很典型的芳香型葡萄。葡萄酒大师JancisRobinson是这样介绍它的：入门者最容易辨认的白葡萄品种，因为香气太令人难忘了！！感谢中国翻译，让Gewurztraminer这么难记的葡萄有了朗朗上口的名字：琼瑶浆。确实，刚开始喝酒时，感觉大佬们说的黑莓/蓝莓/醋栗/烤面包等香气都是玄学。直到第一次喝到琼瑶浆，扑面而来的香气啊，真的跟教科书上写的一毛一样：是荔枝！还有玫瑰花香！！但可能也有朋友发现：我们很少卖琼瑶浆——那还不是因为同样的价位，要找一款好喝的琼瑶浆，可比找一款好雷司令难太多了琼瑶浆这种葡萄，香是真的香，但却缺乏酸度。酿不好的话，入口甜到玫瑰香都感受不到，回味里却还有点苦……很难伺候。所以，就算在核心产区阿尔萨斯（Alsace），想找到一瓶好喝的琼瑶浆，也不便宜。基本都要人民币往上……真的没有其他选择了？？嘿嘿，凭着酒组同事锲而不舍的精神，我们在德国挖到一款小众精品，元出头，却是最近喝到最惊艳的琼瑶浆了！！首先，它是一支晚收（Sp?tlese）级别的甜白。葡萄的糖分比珍酿级（Kabinett）更高，但又没有逐串精选（Auslese）那么浓郁那么贵。对于花香来说，是最正正好的甜度：除了像荔枝汁，还交织着菠萝、水蜜桃的果香~按采收时的最低糖分含量来划分等级而它最惊艳的地方在于：酸度太优秀了！6.1g/L，比起市面上的同类酒高出不少。市面上酒款的酸度，基本只有5g+/L左右酸甜足够平衡，才不会让甜香盖过花香——入口新鲜感十足，仿佛新鲜玫瑰花瓣簌簌落在鼻尖，收尾则带有一些柠檬草与栀子花的清香。酸甜不腻，果味浓郁，很适合搭配小蛋糕以及酸酸甜甜的菜式呀~最后多说一句，这个酒款的酒庄叫做艾丁格（Erbeldinger），去年在德国农业协会（DLG）的百大酒庄评选里，它拿到了第7名。这是一份德国酒*们每年都会
