木耳被称为是“素中之荤”以及“素中之王”，含有非常丰富的维生素K，能减少血液凝块，预防血栓的发生，同时木耳所含的胶质，能够将残留在身体内的杂志排除体内，起到清涤肠胃的功效。
贵妇人之吻贵妇人之吻杏仁粉、低筋粉、白糖、盐、橄榄油、牛奶、黑巧克力。很幸运进入到了#ACA烘焙明星大赛#的决赛环节，这里首先要感谢所有支持鼓励我的美食天下的朋友们，有了你们的支持我才走到了现在！感谢美食天下！感谢ACA!决赛的主题是“健康%烘焙”，也就是说参赛的作品不仅仅要好吃，更好健康。为了做出符合主题的烘焙美食，我首先做的就是这款没有*油的小清新的饼干：贵妇人之吻。名字好奇怪吧，据说它最早起源于法国，因其外形比较像索吻的嘴唇，所以被浪漫的法国人形象的取了这么个名字。这个饼干做法也非常简单，不用任何模具，只需要一个烘焙用的小量勺，或者用挖球器就可以成就完美的形状啦。原方是用来菜籽油，我则是用了橄榄油。虽然没有用*油，因配方中有杏仁粉，这款饼干吃起来确实非常的好吃的。关键是它非常健康，吃起来没有负担。先将杏仁粉和低筋粉混合均匀再加入白糖混合均匀。原方用的*蔗糖，我手头没有就用白糖代替了。加入橄榄油用手搓均匀手搓成散酥沙粒状，加入牛奶调整干湿度，以便于成型这个面团和好是很硬的，用力压才能成团用手捏一下就又散开，就是这个状态就行了用1/2的小量勺成型。把和好的面粉放入压实，用手轻轻推着一边就推出来了。全部成型好的饼干胚烤箱上下火度预热10分钟左右，然后入烤箱开启热风循环烤25分钟。烤好的饼干黑巧克力用裱花袋装着隔温水融化，待饼干晾凉后挤到一个上面，再压上一个做成巧克力夹心，表面还可以用巧克力挤出花纹装饰一下。因制作过程在厨房拍的图片，厨房是有色玻璃，图片有些偏色。具体颜色可以看产品图，那是在餐厅拍的，颜色是真是自然的。看看做好的饼干，中间夹心我没有夹太多，喜欢巧克力的可以稍微多加点。饼干是比较扎实的口感，硬而酥，味道很香的。草莓曲奇饼干草莓新手版焦糖苹果派新手版焦糖苹果派印度飞饼、白糖、*油、苹果、水、蛋*液。超简单好吃的苹果派，用飞饼做派皮非常省心的吃上派了。烘焙新手完全能够驾驭。苹果一大个去皮切小块儿。清水加白糖熬浓稠深*色。加入苹果和*油，边熬边搅动。熬到水分收干，苹果半透明状态即成焦糖苹果。我用的这个飞饼，超市都能买到。飞饼回软，案板上撒些高粉防粘，将圆形的飞饼轻轻擀成长方形不要使劲死压，长面一分为二。取一条飞饼切成两条，每条对折从中间切条纹，边缘不要切开。展开，放上焦糖苹果。盖上另一块儿飞饼，用叉子按压边部。全部做好放烤盘里，表面刷上蛋*液。烤箱提前预热，上下火度，中层烤13分钟左右。观察上色情况来烤制。出炉，皮脆心甜糯。奶酪杯子蛋糕奶酪杯子蛋糕低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、细砂糖、鸡蛋、玉米油、奶酪。可以吃的杯子，蛋糕也能做出杯子形状，好吃又好看，给自己或家人做一份这样的甜品是不是有赏心悦目的感脚，孩子会更喜欢吃哦。3颗全蛋打入盆中，加70克砂糖。打蛋器高速打发。打到蛋糊能写字不马上消失，再改低速打几圈使蛋糊细腻。25克牛奶加25克玉米油混合搅打2分钟使其完全融合。低筋面粉分两次筛入打发好的蛋糊中。用翻拌的手法拌匀。将打好的油奶液倒入拌好的面糊里，同样手法翻拌均匀。模具涂抹*油，一定完全涂抹到。将拌好的蛋糕糊倒入模具八分满，振几下膜振出空气。烤箱提前预热十分钟，上下火度，模具放烤箱中下层烤25分钟。出炉放凉倒扣轻磕脱模。软化的奶酪克加砂糖25克用打蛋器打顺滑。打好的奶酪馅装入蛋糕杯子里。放上喜欢的水果装饰一下。好看又好吃。
黑木耳中含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素。黑木耳中含有丰富的维生素E，而维生素E是一种抗氧化物质，能够起到抗衰老的作用。黑木耳中的铁含量非常高，是所有食物中含铁量最高的食物，能够预防缺铁性贫血，女性食用能够使肌肤红润。所有食用黑木耳能够养颜美容。
黑木耳中还有丰富的植物胶质和一种叫做多糖体的物质，多糖体是一种天然的滋补身体的物质，而黑木耳中又含有大量的膳食纤维，在这些物质共同的作用下，能够促进肠胃蠕动，有助于人体肠胃中*害物质的清除和排出，能够预防便秘并且这样还能够预防结肠癌。
除了*害物质之外还能够促进肠道内脂肪物质的排出，减少人体对于脂肪的消化和吸收，有助于减肥和预防肥胖。
椰汁红豆薏仁西米露椰汁红豆薏仁西米露蜜豆、洋薏仁、椰浆、西米、*冰糖。夏日甜品，清热解暑，美味Q弹，清凉一夏，是一道简单易做的糖水。准备材料，蜜豆忘记拍了，就是提前把红豆煮好压烂一下。锅中放入适量水，先把冰糖放入，大火烧开。水烧开后把薏仁放入。烧开后放入西米。再烧开后关火，盖上盖子焖7-8分钟。再开盖后用汤勺舀出来，看到西米边边边透明中间还有一点白就说明焖的时间够了，接着开火。倒入一盒淡椰浆，小火煮开后加入适量红豆。煮好后的西米露，QQ的透明没有化掉。可以加些水果，例如芒果，都是很百搭的味道。成品图。芒果樱花慕斯免烤箱版--芒果樱花慕斯淡奶油、燕麦消化饼干、细砂糖、纯净水、吉利丁片、盐渍樱花、芒果泥、*油、鲜奶、炼乳、吉利丁粉。橙子的好伙伴过生日，橙子要求我给他做个蛋糕，作为妈妈，当然得答应这点小要求咯。可是夏天到了，每次做烘焙都会满身大汗！实在是受虐！偶尔可以偷懒一些，不需要烤箱也能完成的蛋糕！家里没有烤箱的童学可以考虑动手试试看，每一步都详细说明，拍照。这款蛋糕使用了阳晨八寸金模来做的，分量虽然有点大，但是孩子多，不到五分钟就消灭光光。橙子特别自豪。因为他觉得妈妈很棒（我都脸红了，哈哈）1.材料提前称好备用，免得手忙脚乱燕麦消化饼干放保鲜袋里用擀面杖压碎*油切小块放碗里，镉水融化。也可以直接微波炉加热融化融化好的*油和消化饼干搅拌均匀把搅拌均匀的饼底放入阳晨八寸模具中压实，送进冰箱冷藏半个小时吉利丁片提前凉水泡软50g牛奶放小锅里，泡软的吉利丁片一起放小锅里小火慢慢加热至吉利丁片融化，放凉芒果切块放入破壁机内打成果泥牛奶吉利片液体加入芒果泥中搅拌均匀淡奶油克，加入20克炼乳、20克细砂糖把淡奶油打发至6分左右，看到清晰的纹路，流动状态即可打发好的淡奶油加入芒果泥搅拌均匀后放到做好饼底的阳晨八寸蛋糕模内，送入冰箱冷藏2个小时以上盐渍樱花用温水泡开，把盐味洗干净克纯净水加入30克细砂糖、15克吉利丁粉，小火慢慢加热至糖、吉利丁粉融化，熄火放凉取出蛋糕，把放凉的吉利丁糖水沿着模具边轻轻淋入，最好把清洗干净的樱花摆入模具中，放入冰箱冷藏4个小时以上手轻轻从底部往上一推就脱模了，轻松简单！成品烤箱版蛋卷～烤箱版蛋卷蛋清、白砂糖、安佳*油、玉米油、低筋面粉、可可粉。为了这次健康%的烘焙主题，把配方中一半的*油用植物油来替代，做出的蛋卷效果丝毫没有受到影响，香酥掉渣，喜欢的你也试试吧。将白砂糖用料理机打成糖粉。*油隔水融化成液体。*油中加入玉米油，搅拌混合均匀。放入步骤1中打好的糖粉，搅拌均匀。加入蛋清搅打均匀。筛入低粉，翻拌均匀，得到的是原味面糊。取一大勺原味面糊到另外一个容器中，加入适量可可粉，翻拌均匀，得到的是可可面糊。将可可面糊装入裱花袋中，底部剪一个小口子。将原味面糊用勺子舀入不沾烤盘中，用勺子背摊平。将可可面糊拉线到原味面糊上。烤箱倒数二层度，7～8分钟左右。（温度根据自己烤箱而定，时间也要依情况而定，因为面糊的稀稠，厚薄，都会影响烘焙的时间）水彩笔用锡纸包好，趁热将蛋卷皮卷起来，待蛋卷冷却定型后即可以抽出来。一定要迅速趁热卷起哈，冷却后蛋卷变酥脆就不好卷了。小动物们聚餐咯小动物们聚餐咯～火腿、青瓜、西兰花、鸡蛋、鹧鸪蛋、米饭、油、盐。西兰花、胡萝卜焯水，鸡蛋煎成蛋饼，青瓜，火腿，所有食材切丁入锅炒香，盛出放入热米饭拌匀鸡蛋弄成小动物摆盘，即可
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
企鹅小点心企鹅烧果子低筋面粉、炼乳、蛋*、豆沙、无铝泡打粉、食用色素、可可粉、糖。用烧果子的技法，创意了一款呆萌小点心：企鹅一家。天气太热了，抱只企鹅回家凉快下吧。准备食材：低筋面粉：g、炼乳：g、蛋*：1个、豆沙：90g、无铝泡打粉：2g，食用色素：适量，可可粉：适量，糖：适量将蛋*和炼乳搅拌均匀。将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋*炼乳混合液中。搅拌均匀。和成面团。这时的面团不是特别好成形，手感发黏。不用心急，慢慢将面团团成形即可，不用过度揉搓。取一小块原色面团，加少许橙色食用色素，搓匀，一会儿用来作企鹅的嘴和脚。把原色面团和橙色面团都盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟。将豆沙馅分成9等份。经过冷藏后的面团变得非常容易造型。将原色面团搓成长条，分成9等份的面剂。将一个面剂按成中央厚四周薄的面片,将豆沙馅放在面片的中央。收拢面片，将馅料包住。稍作整理后，随心意捏出企鹅的形状。取少量橙色面团捏出企鹅的脚丫。取少量橙色面团捏出企鹅的小嘴。把脚和嘴组装好，一只企鹅就作好了。烤箱上下度预热，将所有企鹅都做好。放入烤箱中层，上下火度，15分钟。您可根据自已的烤箱情况调整相应温度和时间。可可粉加适量的糖，加水熬制成可可酱备用。从烤箱取出后，晾上一小会儿，当用手拿着不烫了，就用黑色食用色素笔画出企鹅的眼睛，用可可酱画出企鹅的黑色“燕尾服”。南极，那个平均温度只有-40°的地方。冬季长达九个月的恶劣环境、白色沙漠中，住着一群勇敢抵挡严寒暴雪的族类：皇帝企鹅。每年三月一到，成千的皇帝企鹅们纷纷从水中以美妙姿态跃上岸，以圆滚滚的肚皮在地面滑行十多公尺，最后以双脚行走，准备回归它们的出生地过冬。企鹅，向来喜爱水中生活，它们天生拥有游水的好天赋，更能潜入四百公尺深的海中，茫茫的大海里，还有享用不尽的美食，但一旦上了岸，这群善泳的小家伙便成了学步的娃娃，踉踉跄跄，东倒西歪。可是为了族类的生存，这群热爱海洋的小泳者，只得放弃海水里优雅美妙的惬意生活，而宁愿化身成笨拙的陆上动物......迷你菠萝派迷你菠萝派菠萝、细砂糖、盐、清水、淀粉、*油、鸡蛋*、清水、细砂糖、盐、*油、低筋粉、炼奶。钟爱菠萝，在菠萝季准备结束的时候做了3个迷你派，酸酸甜甜的菠萝派很适合当下午茶，热乎乎出来的时候就被消灭了。菠萝去皮去眼切成小粒中小火热锅，放入*油融化后倒入60克细砂糖和盐转小火慢慢炒制到糖融化变深色倒入菠萝粒，翻炒至变软10克淀粉和20克清水混合均匀菠萝粒炒制剩少许水分后，倒入淀粉水翻匀至成半透明状即可熄火，菠萝派馅就做好了，放凉备用10克蛋*和30克清水，0.5克盐，10克细砂糖混合均匀低筋粉内放入室温软化的*油用手搓匀，让低筋粉均匀的沾上*油，成粗玉米粉状即可倒入蛋*液拌匀后放入保鲜袋，冰箱冷藏1小时1小时后取出派皮隔着保鲜膜擀开准备好3个4寸派盘，把派皮取出压在派盘上贴合好派盘后，用擀面杖把多余的派皮压掉用叉子在派皮底下扎出小孔，以免派皮膨起取炼奶倒在派皮上，涂抹均匀全部涂抹均匀后放入适量的菠萝派馅，稍稍压实，烤箱度预热好后，把派放入烤箱烤制20分钟即可成品抹茶曲奇抹茶曲奇低筋面粉、抹茶粉、奶油、*油、糖粉、盐。*油常温软化，加入糖粉，搅拌打发，加入少许盐。搅拌好*油后，分三次筛入低粉和常温奶油，每次打发，第三次筛入低粉、抹茶粉和奶油后成微湿状面团。如果觉得水分很多，可再适量筛入少许低粉，控制在10g以内。挤成型。工具不好，挤得丑丑哒。烤箱度预热，上下管，烤20分钟。可能不同烤箱温度时间有所偏差，我是坐在烤箱面前盯着看，稍微颜色变焦不对方便关火急救。出炉，放置晾凉。装到罐子里慢慢吃。
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内*素的排出。虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。
做法
1、准备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌。
2、锅内注油烧热，下姜赫末爆香，放入猪肉炒至变色。
3、放入胡萝卜片翻妙少。
4、放入黑木耳翻均匀。
5、放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味。
6、最后加入盐和葱花炒匀出锅。
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