作为一个南方人，但有一个北方人的胃：非常喜欢吃意大利面。所以我们家的日常饮食不能与馒头、馒头、手、饺子、手擀面条等分开。
但是作为一个既要工作又要照顾宝宝的宝妈，我真的很难抽出时间和面条，所以现在都是我妈和面条。
但说实话，我妈妈在面条方面仍然比我更有经验。每次她做馒头，馒头都很软蓬松，两三天都很软。
但是我妈一到冬天，就容易手臂酸痛，用不上力气。所以对她来说，冬天几乎不可能和面。
说直接在外面买馒头，其实有点不放心，尤其是外面的馒头真的不敢给孩子吃，馅料不知道是什么原料；另外，味道真的不好啊，馒头里的肉总是一个小肿块，吃没有肉的味道，馒头没有嚼劲，没有面条的味道。买了两三次后，我妈妈和孩子们厌倦了吃，说他们没有自己家做的那么好吃。
所以，为了解决和面这件大事，我开始了一台厨师机，我选择了长帝企鹅顶顶厨师机。
使用一段时间后，我真的觉得厨师机器很容易使用，喜欢做意大利面，喜欢做烘焙甜点真的推荐，绝对帮助你节省时间和精力，大大提高食物的效率，不容易翻身。
接下来，我将详细讨论如何购买厨师机器，帮助您选择一台易于使用、实用的厨师机器~
首先，厨师机器的功能是什么？
以前，在我的印象中，厨师机是用来做面条的，它是一个面条机。后来，我得知厨师机器除了面条功能外，还有许多其他的辅助功能。
先说说它的主要功能。除了主机，厨师机一般还有三个基本配件:和面钩、打蛋笼、搅拌桨。
以长帝企鹅顶厨师机为例
因此，厨师机的主要功能是搅拌和混合：
和面钩和面条；打蛋笼打鸡蛋、奶油、黄油等；搅拌桨搅拌糖粉、牛奶、馅料等。
除了主要功能外，现在许多厨师机器都配备了扩展接口，在接口上安装其他配件，可以实现更多的辅助功能：
压面机可以轻松压出手皮、饺子皮等。；切面机可以为孩子做健康的面条；切菜机完美解决了不喜欢切菜或者经常把土豆丝切成土豆条、土豆片切成土豆块的问题；绞肉机可以解放双手，不用用累手剁肉；灌肠器可以实现烤肠的自由...
还有一点，现在一些厨师机器也有自己的发酵功能。
所以厨师机还是很实用的。虽然不是“必备”的厨房神器，但一定是“更方便”的厨房好东西，绝对是厨房专家。
二、厨师机容易遇到的问题
但在实际使用中，厨师机容易遇到以下问题，一定要注意：
1??噪音大
有的厨师机噪音很大，真的很吵，早上不敢用。一是怕吵到家人休息，二是怕吵到楼上楼下的邻居，影响邻里关系。
所以在购买时，一定要选择噪音小的厨师机，最好在70分贝以下，另外声音不要太尖。
2??机身摇动移位
厨师机头高速运转容易导致机身晃动，这是很常见的，只要在安全范围内，就可以接受。毕竟，如果你想享受它方便的功能，你必须接受它的缺点。
但是有些厨师机器摇晃移位，这更危险。因为如果移位，机器可能会直接从桌面掉到地上，这不仅会损坏机器，而且非常危险，很容易伤害人。
因此，一定要选择固定措施可靠的厨师机，自重轻的厨师机一定要有牢固的底部吸盘。
3??面团升温块
面团加热过快，虽然可以快速发酵，但影响面筋的扩张，面筋容易中断，但也导致面筋保水性差，发酵面粗糙，口感松散。
关于这个问题，一方面要选择直流电机，不容易发热；另一方面，一些面桶是专门设计的，可以有效防止加热；此外，在夏天，冰袋可以绑在桶外。
4??掉黑粉
黑粉是厨师机器的金属配件与旋转轴摩擦产生的金属碎片。
掉黑粉是一个小概率事件，质量可靠的机器一般不会掉黑粉，但也不能%保证它不会掉。
一方面，品牌产品采用合理的结构设计，从源头上解决黑粉的问题；另一方面，有些产品设计有承接板，可以抓住黑粉，防止掉到面团上；另外，品牌产品售后可靠。如果黑粉严重，可以直接申请更换。
因此，建议选择品牌产品，尽量不要选择太便宜的厨师机。
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3、如何选择厨师机
?和面桶容量
家用厨师机的容量一般在3-7L之间，人多的话，选择大容量的；如果1-2人使用，3-5L就足够了。
?厨师机材质
机身材质
机身材料与机器的重量有关，从而影响机器的稳定性。
目前，市场上厨师机身材料主要有铸铝、铝合金、ABS塑料三种。
其中，铸铝是一体机身，自重大，稳定性好，但成本高，价格昂贵，家庭使用，不方便移动。
ABS塑料材料，性价比更高，机身更轻，女孩移动更方便，但建议选择底部有吸盘，使机器更稳定，工作时不易移位。
以长帝企鹅顶厨师机为例
和面桶材质
目前，厨师机器和桶大多采用不锈钢材料，耐磨、耐用，使用更安全，与桶没有太多纠缠。
不过，建议选择双把手和面桶，这样便于拿取和移动。
以长帝企鹅顶厨师机为例
配件材质
和面钩、打蛋笼、搅拌桨等配件也要选择食品级不锈钢，耐用安全，食物吃起来更放心。
最好不要使用带涂层的配件，如果涂层脱落到食物中，对身体不健康。
?电机类型
厨师机电机分为直流电机和交流电机。其中，与交流电机相比，直流电机更省电，发热更少，噪音更小。所以最好选择直流电机。
此外，电机功率越大，机器扭矩越强，面膜越快。所以在类似的电机下，尽量选择高功率的电机。提到直流电机和交流电机的功率不平等，W直流电机的搅拌效果相当于0W交流电机的搅拌效果。
?操作方式
抬头方式
有两种类型:抬头式和升降式。
抬头式通过机身按钮控制头部抬起或放下，升降式通过手柄控制头部上升或下降。
相对而言，抬头式更方便更换配件等，操作更方便。
操控方式
控制方式有三种:纯机械、纯电子、机械+电子。
纯机械式只有机械拨杆或旋钮，操作简单，但不能定期，没有菜单模式等，对新手小白不是很友好；
纯电子可能对老年人不方便，有时要点很多才能选择合适的温度、档位等；
机械+电子结合了前两者的优点，功能丰富，操作简单。
所以机械+电子＞纯电子式＞纯机械式。
?出膜时间
出膜时间是检验厨师机工作效率的标准。
一般来说，出膜时间越短越好，使面团保持低温，后发酵效果更好，面包更醇厚可口。
薄膜太慢，长时间和面条，会使面团温度升高，特别是在夏天，面团温度升高更快，有时在揉手套膜发酵之前，所以面包的味道会大大降低。
一般来说，手工和面条揉手套膜的时间是30分钟，而现在的厨师机可以在20分钟左右揉手套膜，甚至一些强大的厨师机也可以在10-15分钟内揉手套膜。
四、千元厨师机推荐
1、长帝企鹅顶厨师机
长帝企鹅顶是一款具有发酵功能的厨师机，产品净重6.1Kg，和面桶的容量为6.2L，一次可用1Kg面，做两个吐司面包，适合人多的家庭使用。
注塑机身、桶、配件均为食品级不锈钢。
一键抬头设计，与面钩有承接盘，可防止黑粉掉落。
此外，它还有扩展接口，可压面、切面、切菜、绞肉、灌肠等，功能十分丰富。
与此同时，还搭配了一个防尘盖，防止异物、灰尘等落入和面桶。
操作方面，这台厨师机非常方便，采用机械+电子，触摸屏和旋钮在机器顶部，操作时不需要弯腰，对马宝和老人非常友好。
双模式设计，5档菜单模式适合新手小白，自定义模式适合高级玩家。
菜单模式包括和面、打发、绞肉/切菜、压面/切面和发酵。只需选择相应的功能，机器就会自动设置时间和档位，傻瓜式操作，新手不容易翻车。
最近室内温度已低于20°嗯，自然发酵需要很长时间。因为这款厨师机具有[一键发酵功能]，温度可调范围为25-45℃，1℃可调，1、2发，所以冬季发面要简单快捷得多。
用机器把面团和好，然后打开，一站式服务，不用搬面团，一盆就能完成，不用再洗一盆，轻松愉快。
WDC电机，表面噪音不大，靠近机器测量最高值约70分贝，关闭厨房门，测量噪音约50分贝，所以不会影响家庭和邻居，加上声音不尖，是一种沉闷的声音，所以听起来不会很吵。
电机功率大，所以转速高达12kr/min，高速，和面效率高，出膜快。官方数据出膜15分钟。
试验出膜约18分钟，但出膜及面粉本身、含水量、酵母、添加配方(鸡蛋或少量盐)、温度等相关，所以不能一概而论。但是长帝企鹅顶顶厨师机出膜真的很快。
蒸馒头蒸馒头，也终于不用自己手动和面条，解放双手，真的越用越上瘾。
机器底部有5个硅胶吸盘，吸力非常稳定，机器在工作过程中没有移位。
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2、海氏M5厨师机
海氏M5厨师机容量5L，适合3-5人使用。
机身也是塑料材料，产品净重6公斤，为了稳定，底部配有硅胶吸盘，吸附非常牢固。
和面桶及配件均采用不锈钢材质，其中搅拌浆配有硅胶边，可均匀打发，无需翻面，但与面钩无承接盘。
它也是电子触摸+机械旋钮的操作模式，但我个人认为触摸屏太高了，当压下机头时，偶尔会碰到屏幕。
可安装绞肉器、制面器、切菜器等，扩展界面的功能也多种多样。
和长帝一样，也是双模操作，新手适合菜单模式，高级玩家适合自定模式。但它没有发酵功能。
W直流电机配置相同，噪音小，出膜速度快，实测出膜时间约20分钟，比长帝企鹅顶使用时间稍长。
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3、乔立L5C厨师机
乔立L5C厨师机和面桶容量为5L，与海氏一样，机器净重7.2Kg。
机身材料也是塑料，以及面桶、配件都是不锈钢。
和面钩也有承接盘，以防掉黑粉。
顶部全景大屏幕，纯触摸操作，显示非常清晰。
还有扩展接口，可以绞肉、压面、切面等。
W直流电+AI芯片，噪音低，出膜时间快，还能智能调节档位。
实测出膜时间也在20分钟左右，比人工和面膜时间快得多。
底部有6个吸盘，机器吸附牢固，打面团时没有移位。但它也没有发酵功能。#图文动态同步大赛#￥20乔立l5c柔音厨师机家用打蛋器揉面机多功能一体商用和面机鲜奶机薄荷绿单层把桶0L京东好评率%无理由退换￥0.99购买
总结和购买建议
喜欢做意大利面，喜欢做烘焙食品的朋友，非常建议从厨师机、厨师机+烤箱开始，你可以很容易地处理各种蛋糕。
如果配备一些扩展配件，如压面机、切菜机、绞肉机等。，厨师机真的像厨师一样成为厨房的多面手，一机多功能，实用性强，很难搁置吃灰。
一般来说，同档次的0元厨师机差别不大，功能也非常相似。但就以上三款而言，长帝容量较大，具有自己的发酵功能（目前市场上只有长帝家的厨师机具有这个功能），使用起来更方便。面条和好了，可以直接在厨师机和面桶里发酵，简单方便。
操作性方面，长帝触控和旋钮都放在顶部，不用弯腰，使用起来更舒服。
其他性能差别不大，外观水平也很在线，你可以根据自己的喜好选择~
另外，预算充足的小伙伴可以看看长帝家的新厨师机——长帝海牛顶。这款厨师机是家商两用的，容量7L，全金属一体机身，净重21kg，使用时非常稳定，不移位，不晃动。有了大扭力电机和行星运行轨迹，手套膜可以在7分钟内生产，连续11小时不发热，噪音低至30分贝。
谢谢你看到最后一个啊~祝大拇指和没有大拇指朋友，一切胜利，一切都愿意！
